RECETA
Espuma de turrón de jijona y naranjas con thermomix
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30 minutos
Publicada el 25/08/2017 09:32
Ingredientes para 2 raciones comensales
- 250 Gramos de Turrón de Jijona
- 250 Gramos de Mantequilla
- 3 Unidades de Huevos
- 2 Unidades de Naranjas (el zumo)
Pasos
11 Colocar la mariposa en las cuchillas e introducir las claras. Programar 4 minutos, velocidad 2. Sacar y reservar.
22 Trocear el turrón y ponerlo en el vaso. Programar 4, minutos, 65º, velocidad 4. Añadir las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja.
33 Poner a velocidad 1, añadir muy lentamente por el bocal las claras que teníamos reservadas. Volcar la crema recipientes individuales y poner 2 horas en el congelador Servir adornado con ralladura de naranja.
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