1Se baten cuidadosamente las claras a punto de nieve.

2Por separado, se bate la tableta de turrón con la copa de vino hasta que quede una crema espesa.

3Esta crema se añade poco a poco a las claras (sin que se bajen, hay que hacerlo con cuidado).

4Se sirve en copa de postre con un dátil por persona.

5Se puede poner también un barquillo.

6Conviene servirlo frío.