RECETA

Espuma de requesón de cabra
Receta de Espuma de requesón de cabra
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35 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:58
Receta de Espuma de requesón de cabra
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 yogures naturales de cabra
  • 1/2 kg de requesón fresco de cabra
  • 4 cucharadas. de miel
  • 4 claras montadas
  • Corteza de limón
  • Canela en polvo y en rama
Pasos

1Mezcla bien en un bol los yogures con el requesón de cabra, la miel, la ralladura de limón y la canela.

2Con la ayuda de una batidora, bate bien y después pásalo por un chino.

3Aparte, monta 4 claras de huevo con azúcar a punto de nieve.

4Terminada esta operación, agrega con cuidado las claras montadas y la mezcla de yogures con requesón.

5Reparte la espuma en copas de postre y deja enfriar en el frigorífico.

6Adorna con tiritas de limón, una pizca de canela en polvo y en rama.

7Servir bien frío.

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