1Colocar las claras en un bol.

2Incorporar el licor.

3Añadir el azúcar y batir a baño de María de forma enérgica hasta lograr una crema consistente.

4Colocar el merengue en copas y llevar a frío.

5Cortar el chocolate formando virutas con cuchillo o pelapapas.

6Salsear las copas con licor de menta y decorar con el chocolate.