RECETA

Espuma de kiwi
Receta de Espuma de kiwi
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:19
Receta de Espuma de kiwi
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 kiwis
  • 100 g de azúcar
  • 8 hojas de cola de pescado
  • 1 y 1/2 vaso de nata líquida
  • 3 yemas de huevo
Pasos

1Pela los kiwis y tritura, reservando uno.

2Mezcla los kiwis con el azúcar y las yemas.

3Poner en remojo las hojas de gelatina, aproximadamente unos 10 minutos, deshacer en un poco de agua caliente, deja enfriar y añadir a la crema, moviendo constantemente.

4Servir en copas altas y meter en la nevera al menos durante 4 horas.

5Decorar con el kiwi restante y un poco de nata montada.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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