11 Retirar los centros amarillos de las rosas y deshechar.

22 Los pétalos lavarlos, cortarlos en trozos medianos.

33 Acitronar en la mantequilla el ajo y cebolla.

44 Agregar los pétalos y cocinar hasta que cambien de color.

55 Salpimiente las pechugas por ambos lados, encima distribuir los pétalos de rosa, enrollarlos y sujetar con mondadientes.

66 Freír a fuego bajo sin permitir que doren demasiado, derrite la mantequilla restante, verter el jugo de mandarina.

77 Sazonar con el consomé, sal y pimienta y los sazonadores líquidos.

88 Disolver la fécula de maíz en el agua y añadir a lo anterior, cocinar sin dejar de mover hasta que hierva.

99 Rebanar las pechugas y servir las porciones bañadas con la salsa.