1Se cocina el espaguetti y se escurre(al hervirlo en el agua se le agrega el aceite de oliva), se pone en la licuadora la crema, el ajo, la cebolla, la sal, (el ajo y la cebolla se ponen a cocer en agua antes de licuarlo), y se licua.

2Los chiles poblanos se asan y se les quita la cáscara, las pepitas y las venas y se cortan en rajas.

3En un molde de embarra de mantequilla, sele pone el espaguetti, la crema y la mitad de las rajas se revuelve, las demás rajas se colocan encima bien distribuídas, se le coloca el queso encima igual distribuído que cubra todo y se hornea hasta que gratine.