1Pele las cebollas y échelas en una olla con (poca) agua. Tape la olla y deje cocer durante unos 45 minutos.

2Entretanto pise las cebollas con una cuchara de madera para que se deshagan.

3Cuando las cebollas se deshagan, quite el tapón para que el agua evapore y añada un poco de aceite, la albahaca y una pizca de pimienta.

4Añada esta salsita a unos espaguetti guisados al dente (duros)