1Elaboración de la receta Espaguetis a la carbonara

2Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a punto de ebullición y una pizca de sal. Cocina durante 10-12 minutos (según lo que ponga al dorso del paquete). Escurre y reserva.

3Para hacer la carbonara, pica la cebolleta, corta en tacos la tocineta y ponlas a dorar en una sartén con la mantequilla. Cuando cojan color, añade los champiñones laminados y sazona. Cocina e incorpora la nata y la pimienta molida. Agrega los espaguetis y el queso parmesano, mezcla y cocina 5 minutos más.

4Justo antes de servir, añade la yema de huevo y mezcla.

5Sirve los espaguetis a la carbonara con la ayuda de un tenedor y, ¡que aproveche!