1En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis al dente.

2Mientras tanto ponemos una sartén a fuego vivo con el aceite y el ajo laminado, cuando los ajos empiecen a tomar color incorporamos a la sartén las gulas, removemos bien y cuando el aceite vuelva a tomar temperatura removemos un minuto y retiramos las gulas de la sartén.

3En la misma sartén y el mismo aceite ponemos la cebolla a fuego moderado unos 10 minutos, añadimos las almejas, la salsa romesco y tapamos hasta que se abran.

4Escurrimos muy bien los espaguetis y los repartimos en los platos, presentando encima las gulas y encima las almejas.