1Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos.

2Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%.

3Añadir la ternera y el caldo y cocinarla por 13 minutos a Potencia 90%.

4Comprobar la cocción, pero no prolongarla mucho más.

5Es mejor dejarla reposar unos cuantos minutos.

6Mezclar en un tazón la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón.

7Añadir esta mezcla al caldo y mezclar bien con la carne.

8Cocinar por 1 minutos a Potencia 100% y servir.

9Acompañar de arroz, puré de papas, papas fritas vegetales.