1Salpimentar los escalopes, enharinarlos y dorarlos en el aceite y manteca.

2Colocarlos en una fuente para horno y cubrir con el jamón y el queso.

3Espolvorear con el queso rallado y rociar con el Grand Marnier.

4Colocar en la sartén tirando todo lo que quedó anteriormente.

5Agregar la crema, la páprika, sal y pimienta.

6Reducir la salsa y volcar sobre los escalopes. Gratinar 5 mntos. en el horno.