1Disponer las fresas limpias a capas con la piel rallada de la naranja y de limón en un colador sobre un recipiente.

2Dejarlo así por 12 horas, retirar delicadamente las fresas y recoger el jugo.

3Cocerlo 5' a fuego bajo, añadir las fresas y el azúcar y cocer 15' más, sacudiendo, pero sin revolver el cazo.

4Disponer las fresas y el jugo en los botes y cuando estén tibias acabar de llenarlos con coñac, tapar.

5Se pueden consumir después de 3-4 meses.