1La yuca, una vez pelada y rallada, se mezclará con el coco, el anís, el queso y el azúcar hasta que estén bien unidos.

2Se unta de aceite o mantequilla una cacerola, sobre su fondo se coloca una hoja de "bijao" y encima se pone la mezcla anterior.

3Se cocerá a fuego lento hasta que se dore.

4No os olvidéis de ella, con un palillo fino comprobar que la mezcla adquiere la consistencia deseada.

5Cuando veáis que está en su punto, sacarla del recipiente, colocarla sobre la mesa y partirla en pequeñas porciones cuadradas.