1Raspa el queso por encima y por debajo hasta dejarlo sin corteza, y corta en triángulos.

2Pon en un plato una cucharada de mostaza inglesa, agregando un poco de pimienta de Cayena.

3Unta los triángulos de queso con este preparado, pasa luego por pan rallado, después por huevo batido y envuelve bien otra vez con pan rallado y reserva.

4Seis minutos antes de servir, fríe con aceite. Servir muy calientes.