1Salpimentar el lomo y ponerlo a asar con aceite de oliva a fuego lento.

2Una vez hecho, colocar en una fuente.

3Poner otro cacharro de cocina al fuego, echaremos la nata, con una pizca de sal y unos granos de pimienta verde, cuajar la nata y retirar del fuego.

4Esparcir por encima del lomo de cerdo.