1Se licuan los jitomates con la cebolla los ajos y el chile, los cuelas y los pones a freír en 3 cucharadas de aceite, a continuación se le añade sal y pimienta y se deja sazonar hasta que la salsa esté bien espesita.

2Las tortillas se pasan por aceite caliente y luego por la salsa, se rellenan con el huevo y se hacen los taquitos que se acomodan en un platón, se bañan con el resto de la salsa y luego con la crema, se espolvorea con el queso y se adorna con rodajas de cebolla.