1Pela las patatas y córtalas en dados.

2Pela y parte por la mitad las gambas.

3Junta ambos ingredientes con las manzanas, cortadas a dados, en un cazo profundo.

4En un recipiente aparte, mezcla y bate bien la nata, con la pimienta, la sal y la salsa Perrins.

5Vierte esta mezcla, sin revolver sobre la ensalada y guarda en la nevera.