1Lavar bien todas las lechugas y escurrirlas.

2Cortar la lechuga de hoja de roble y la escarola en trozos medianos y la manzana en cuadraditos, sin pelar.

3Cortar el queso Emmental en cuadrados grandes.

4Colocar todo en una ensaladera de forma decorativa y aderezar con aceite, sal y vinagre al gusto.