1Cortar la pechuga en tiras y dorarlas a la plancha y salpimentar al gusto.

2Pelar y picar la piña en cubos.

3Lavar y picar la lechuga en juliana.

4Colocarla en la base de la fuente de servir.

5Sobre la lechuga colocar el pollo, el choclo y el jamón cortado en dados.

6Agregar la piña y las colas de langostino o camarones previamente blanquedas (pasadas por agua hirviendo durante 2 minutos).

7Salpimentar al gusto y bañar la ensalada con salsa golf.