1Cocer los huevos durante 10 minutos, dejarlos sumergidos en agua fría, así se quitará la cáscara mejor.

2Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y cubrir con ellos el plato o fuente.

3Pelar los huevos y cortalos en gajos, colocarlos alrededor del plato a modo de flor.

4En el centro colocar los espárragos, desmigar el atún y echarlo por encima, añadir un puñado de pepinillos y de aceitunas.

5Preparar una vinagreta con un buen chorro de aceite de oliva, sal, vinagre al gusto, y regar por encima.