1Enjuagar la lechuga, secarla con un paño y trocearla en juliana.

2Cocer la pescadilla, en abundante agua con sal.

3Cuando esté en su punto (5-7 minutos), escurrirla y desmenuzarla.

4Picar el pimiento y las anchoas.

5Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.

6Hacer una salsa mayonesa, según instrucciones (ver salsas).

7Cuando esté bien ligada, añadir el catsup y batir fuertemente, para que se mezcle bien.

8Verter encima de la ensaladera y remover.