1Corte en cubitos la pechuga.

2Parta los pomelos por la mitad y, con un cuchillo, extraiga la pulpa; quite la pielecita para que los gajos queden limpios.

3Lave y trocee el apio, y pique las almendras.

4Lave y ponga en una fuente las hojas de lechuga, distribuya encima los cubitos de carne, los gajos de pomelo, el apio y las almendras picadas.