1Los garbanzos se sancochan, una vez tierno se cuelan, se sancocha brócoli, espinaca, espárragos en redondelas

2Se pone en un bol todo junto y se pica el pimiento a cuadritos, papas sancochadas a cuadritos.

3Luego se pica el perejil y culantro lo mas chiquito que se pueda se hecha 8 cucharadas de aciete de oliva, 6 cuchadas de vinagre sal y pimienta se bate bien y se incorpora a toda las verduras picadas.

4Se mete en la refrigeradora 1 hora antes de servir.