1Asamos en el horno, envuelto en alumino, los tomates, berengenas y los morrones.

2Una vez cocido dejamos enfriar y cortamos en cubos, se hace como un puré no muy chirlo, luego por último agregamos el ajo,sal, aji molido, aceite y unas hojas picadas de albahaca.

3Esta ensalada diferente nos sirve para acompañar carnes a la parilla o al horno, es muy rica y como dije es distinta.