RECETA

Ensalada mixta de fideos y arroz
Receta de Ensalada mixta de fideos y arroz
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Publicada el 07/09/2017 12:37
Receta de Ensalada mixta de fideos y arroz
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 350 gramos de arroz
  • 120 gramos de fideos secos de huevo finos
  • 60 gramos de tallarines secos de judía
  • 120 gramos de tallarines secos de arroz
  • 90 gramos de brotes de soja sin las puntas
  • 2 papas medianas peladas y cortadas en rodajas
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • 125 ml. de aceite de maní
  • 4 cebollas perlas grandes cortadas en cuartos y estos en láminas finas
  • 2 dientes de ajo cortado en láminas finas
  • 2 guindillas rojas despepitadas en láminas
  • 30 gramos de camarones secos pulverizados
  • 130 ml. de salsa de pescado
  • 190 ml. de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharadas de guindilla en polvo.
Pasos

1Llenar ollas de agua y llevar a ebullición; en una cueza el arroz hasta ablandarlo, escúrralo, enjuáguelo y déjelo aparte; en la otra, cueza los fideos hasta que se estén bien tiernos, enjuáguelos con agua fría y déjelos aparte.

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