1Lava y desinfecta las lechugas.

2Aparte, moja los filetes de atún en el aceite y ponlos a que se cuezan a la parrilla, sazónalos con sal (los filetes deben de estar no más de cuatro a seis minutos en el fuego porque se resecan, deben quedar tiernos).

3Forma una cama de lechugas mixtas partidas en los platos de servicio.

4Baña con una cucharada de aceite de oliva y sal.

5Acomoda al centro el atún parrillado, vaciándoles el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.

6Coloca alrededor las zanahorias y los tomates partidos.