1En un platón redondo se coloca una cama de col morada rallada, alrededor se colocan en una forma decorativa las mitades de betabel, las ruedas de zanahoria, luego las de jitomate y enseguida las de pepino, se adorna todo con la cebolla rebanada y al centro se pone el chile en rodajas.

2Se hace la vinagreta y con ella se bañan las verduras.

3Vinagreta:

4Se pone todo en un frasco, se cierra y se agita muy bien.