1Lavar los tomates y partirlos a cuartos.

2Pelar y cortar en rodajas los pepinos.

3Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

4Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas.

5Mezclar estos ingredientes y repartirlos en cuencos individuales.

6Batir el aceite con el vinagre y un poco de sal y rociar la ensalada.

7Trocear finos el perejil y la mejorana.

8Cortar el queso a dados.

9Repartir el queso y las aceitunas en los cuencos; espolvorear con el perejil picado y la mejorana y servir.