1Cocemos la pasta en una cacerola con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite.

2Si la pasta es de colores dará una presentación más vistosa.

3Una vez cocida la pasta la retiramos y la colamos y la enfriamos en agua fría.

4A continuación ponemos la pasta en un bol y añadimos el queso tierno, el queso azul y el jamón cortado a taquitos, el queso granulado, el maiz, las alcaparras (si bien pueden no echarse, según gustos) y aliñamos con un poco de orégano y un chorrito de aceite.

5Ideal para tomar en verano acompañado o como plato único.