1Hidratar los tomates secos en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir.

2Cortar el queso en cubos de 1 cm.de lado aproximadamente.

3Cortar la cebolla de verdeo y el apio en juliana mediana.

4Pelar los dientes de ajo, cortarlos al medio a lo largo y restregar bien todo el interior de la asadera, colocar todos los demás ingredientes, terminar con los condimentos.

5Cuidado con la sal, probar antes de salar ( porque las anchoas y el queso son bastante salados)