1Cortarle una rebanada a cada toronja en la parte superior que sirva luego de tapa.

2Extraerle los gajos y conservar la cáscara.

3Picar el aguacate en trozos pequeños y rociarlo con limòn para evitar que se ponga negro.

4Cortar el cangrejo o surimi en trozos pequeños.

5Unir en un recipiente los gajos de toronja, el aguacate y el surimi. Añadir el cilantro picado.

6Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes.

7Antes de servir, agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar bien.

8Colocar la ensalada de nuevo en las toronjas.