RECETA
Ensalada de tomates, pomelo, brotes de soja y salsa a la finas hierbas
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 tomates frescos
- 1 zanahoria
- 1 pomelo
- 1/2 corazón de lechuga
- 50 gr. de brotes de soja frescos
- Para el aderezo:
- 2 pizcas de tomillo seco
- 2 pizcas de albahaca seca
- 1 pizca de orégano seco
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de sal
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado o golpeado
- 1 cda. de aceite
- 5 cdas. de caldo de ave desgrasado
Pasos
1Pelar el pomelo llegando hasta la pulpa y retirar ésta con un cuchillito bien afilado, evitando que queden en ella las membranas amargas.
2Lavar las lechugas y cortar las hojas en juliana gruesa.
3Cortar los tomates en rodajas y tallar grueso las zanahorias.
4Lavar los brotes de soja.
5Poner estos ingredientes en una ensaladera.
6Preparar el aderezo mezclando simplemente los ingredientes indicados; si es posible, dejarlos reposar una hora.
7Aderezar la ensalada con la salsa y servirla.
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