RECETA
Ensalada de tofu y mango
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Publicada el 28/08/2017 09:41
Ingredientes para 2 personas comensales
- 80 g. de tofu
- 3 tomatitos en aceite
- 1/2 cebolla morada
- 8 langostinos
- 1/4 mango
- 15 g. pipas de calabaza
- escarola
- Para el aliño:
- salsa de soja
- vinagre
- aceite de oliva
Pasos
1Para el aliño, mezcla en un bol la salsa de soja y el vinagre y emulsiona con el aceite de oliva virgen extra.
2Corta el tofu en cuadraditos. Trocea los tomates. Corta la cebolla morada en juliana. Pica los langostinos pelados y saltéalos. Corta el mango en tacos pequeños. Limpia y corta unas hojas de escarola.
3Vierte el aliño en un tarro de cristal con tapa. Introduce los ingredientes. Cierra el tarro, agita y sirve.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Hogarmania.
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