11 Esta receta de ensalada es muy sencilla, solo hay que cortar los tallos de la rúcula, dejando solo las hojas, lavarlas bien y escurrirlas. Luego, se deben trocear y poner en la ensaladera.

22 Luego, agarramos las nueces ya peladas, las cortamos en pedacitos pequeños y las colocamos junto con la rúcula.

33 Agregamos el aceite de oliva y, por último, el queso. El queso puede ser reggianito, parmesano, o el que más guste. Eso sí, en hebras mejor.

44 Mezclamos todo bien y servimos la ensalada de rúcula, nueces y queso. Podemos servir la ensalada acompañada de una tortilla francesa u omelette, o arroz blanco.