11 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de quinoa y pollo con mango.

22 Partimos el pollo en cuadrados y lo aliñamos con sal, canela molida, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

33 Por otro lado, cocemos la quinoa en agua hirviendo con un poco de sal. Este grano es muy nutritivo, cuenta con muchas proteínas y no contiene gluten. Truco: El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante.

44 Una vez cocida la quinoa, la escurrimos y la mezclamos con el mango pelado y cortado en cuadrados, también añade en este paso la menta picada.

55 Para continuar con esta receta con quinoa, salteamos el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté hecho.

66 Por último, mezclamos el pollo con la quinoa y el mango. Esta ensalada de quinoa y pollo con mango es un plato completo y sano para preparar en cualquier ocasión. Si queréis conocer más recetas saludables con quinoa, probad los calamares con quinoa o la tortilla de quinoa. ¡Esperamos vuestros comentarios!