11 Para hacer esta rica ensalada saludable con pollo, lo primero que debes hacer es hervir agua para cocinar la quinoa durante unos 15 minutos.Para una explicación más detallada de este proceso puedes echar un vistazo a la receta quinoa con brócoli.

22 Por otro lado, debes salpimentar el pollo con mostaza, miel, salsa de soja y cebollino. Añade también todas las especias de la lista de ingredientes y cuando esté bien impregnado de esta marinada, dale al pollo unos 7 minutos de cocción.Si tienes algo de tiempo, puedes dejar el pollo marinando una media hora, así absorberá mucho mejor la salsa y tendrás una ensalada de quinoa con pollo con un sabor más intenso.

33 Para montar la ensalada de quinoa y pollo, lava muy bien las hojas de lechuga y trocéalas. Mezcla en un bol con el pollo, la quinoa, el aguacate y las semillas de sésamo. Añade también un poco de vinagre.Si es para una persona la mitad de un aguacate estará bien.

44 Disfruta de la ensalada de quinoa y pollo agridulce a la hora de la cena o en familia. Esta receta de ensalada de quinoa y aguacate la puedes hacer a tu gusto cambiando el marinado del pollo o añadiendo tus especias favoritas.