1Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picar en juliana.

2Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en trocitos.

3Cortar el jamón en tiritas y trocear el pollo.

4Cortar la mozarella (u otro queso fresco al gusto).

5Colocar la lechuga en una fuente de servir o en un cuenco, y añadir los demás ingredientes.

6Mezclar en un cuenco la mayonesa con el yogur y la mostaza, y verter sobre la ensalada.

7Mezclar con cuidado o dejar la salsa en la superficie si se desea.

8Servir fría.