1Poner las semillas de sésamo en una placa para horno y tostarla hasta que estén doradas, reservar.

2Poner a cocer las pechugas de pollo en 3/4 de litro de agua con las especias, la salsa de soja y un poco de sal.

3Casi al final de la cocción añadir el apio.

4Cuando esté todo cocido escurrir y guardar el caldo para hacer una sopa.

5Cortar el pollo en cuadros y el apio en trozos de medio cm.

6En un bol mezclar 1 cucharada de salsa de soja, el aceite, el jengibre y la pimienta.

7Una vez mezclados añadir el pollo y el apio. Mezclar bien.

8Colocar la mezcla en cuatro platos y espolvorear con el sésamo tostado.