1Se cuece el pollo y las patatas.

2En una fuente se echa el pollo cocido, la cebolla, las patatas y el apio todo cortadito.

3Se le agrega la mayonesa.

4Se forra una fuente de servir con las hojas de lechuga y se echa sobre ellas la mezcla.

5Se decora con las aceitunas encima. Se sirve fría.

6Salsa mayonesa: se casca el huevo en un bol y se le añade la sal, el zumo de limón y el aceite se pasa por la batidora.