1Hacemos la salsa rosa poniendo en el tarro de la batidora un huevo, aceite de girasol (1/2 litro) un poco de sal y un chorro de vinagre.

2Una vez hecha la mahonesa le añadimos el kepchu al gusto, el zumo de la naranja y un chorro de coñac.

3Si usamos mahonesa de bote, solo deberemos añadir el kepchu, el zumo de naranja y el coñac.

4Troceamos el pollo y la lechuga (cortada muy fina), le añadimos los tomatitos (o tomate troceado en su defecto) y lo ponemos en una fuente. Sobre todo esto ponemos la salsa rosa.