1Colocar los pimientos en la bandeja del horno y regarlos con un chorrito de aceite, introducirlos en el horno ya caliente, a 180ª C o 200ª C, durante 40 o 50 minutos.

2Una vez asados, dejar enfriar y pelarlos, cortar en tiras y colocarlos en una fuente.

3Lavar y trocear el tomate, cortar la cebolla en tiras y añadir estos a los pimientos.

4En un bol mezclar los ajos muy picados, la sal , comino y un buen chorro de aceite, agregar a la ensalada.