RECETA
Ensalada de pepinos y berros al yogur
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 pepinos (mediano)
- 1 manojo de berro
- 1/2 umo de limón
- 2 cucharadas de miel
- Sal, al gusto
- Pimienta blanca molida, al gusto
- 2 yogures desnatados
Pasos
1Cortar en trocitos los pepinos limpios, salar ligeramente y colocarlos en un colador 30 minutos para que pierdan el amargor.
2Lavarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos en una ensaladera.
3Lavar los berros en agua fría, quitar los extremos de los tallos y poner en la ensaladera con los pepinos.
4Mezclar el yogur con la miel, sal y pimienta blanca. Batir y verter sobre la ensalada, mezclar muy bien y servir fría.
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