1Lava las judías y cuece en agua con sal durante 40 minutos aproximadamente. Escurre y reserva.

2Lava las patatas y cuece entera y con piel en agua con sal durante 40 minutos. Deja que se enfríen.

3Corta en rodajas sin pelarlas y ponlas en un plato en forma de círculo.

4Lava los tomates, corta en gajos y coloca entre las rodajas de patatas.

5Coloca en el centro las judías verdes y sazona.

6Añade el paté en trozos y el pimiento picado muy fino y aliñar con aceite y vinagre.