1Poner los lazos en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal y un hilo de aceite.

2Cocer hasta que estén "al dente". Escurrir en un colador y pasar por el chorro de agua fría.

3Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1/2 minuto.

4Escurrir, pelar y poner en una ensaladera con la pasta.

5Incorporar el apio, la zanahoria pelada y cortada en juliana fina, y los pepinillos.

6Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta.

7Regar con este aderezo la ensalada, mezclar y dejar enfriar antes de servir.