RECETA

Ensalada de palta y vainitas
Receta de Ensalada de palta y vainitas
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:58
Receta de Ensalada de palta y vainitas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg de vainitas bebé
  • 1 palta
  • 1 cucharita de mostaza
  • 1 cucharita perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Vinagre o jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra
Pasos

1Cocinar las vainitas en agua hirviente con sal, sin dejar que se pongan muy blandas (deben mantener su color verde).

2Escurrirlas y enjuagar con agua fría.

3Cortar la palta en dados y dejar una parte para cortar 4 rodajas gruesas, mezclar los dados de palta con las vainitas, ordenar en una fuente para ensalada colocando las 4 rodajas de palta.

4Agregar la salsa vinagreta (aceite, vinagre, mostaza, sal, pimienta) cuando se vaya a servir y decorar con perejil picado.

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