RECETA

Ensalada de manzana con pollo y aderezo de curry
Receta de Ensalada de manzana con pollo y aderezo de curry
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Receta de Ensalada de manzana con pollo y aderezo de curry
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 6 tazas de pollo cocido, cortado en cubitos
  • 1 1/2 tazas de apio picado
  • 2 tazas de manzana roja con cáscara, sin corazones y cortadas en cubos
  • 1 taza de piña en almíbar escurrida y picada
  • 1 taza de almendras picadas o rebanadas, ligeramente tostadas
  • 1 Choclo cocido desgranados
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 hojas de espinacas frescas
  • 1/2 taza de brotes de alfalfa
  • Aderezo al curry:
  • 2/3 taza de mayonesa
  • 2/3 taza de yogurt natural o crema ácida
  • 1/4 taza de jugo de manzana
  • 1 cucharadita de curry en polvo
Pasos

1En un recipiente mezclar el pollo con el apio, la manzana y la piña.

2Añadir el aderezo al curry y mezclar bien. Adornar con las almendras.

3Servir sobre la lechuga y espinacas picadas, con los brotes de alfalfa.

4Aderezo al curry: Licuar los siguientes ingredientes juntos.

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