1Es importante aliñar pepinos frescos, que no estén separados de la planta mucho tiempo, y de tamaño más bien pequeño.

2Los pelamos y les retiramos todo rastro de piel que tengan. Los partimos en rodajas muy delgadas.

3A las manzanas les retiramos el corazón y sin quitarles la piel, las partimos en dados pequeños, rociándolos con el zumo de limón.

4Añadimos todo a las rodajas de pepino.

5Aliñamos con una vinagreta hecha en una taza, mezclando el yogur con la sal y la pimienta, añadiendo el aceite de oliva en fino cordón.

6Servir bien fresca.