RECETA
Ensalada de mango con pollo
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 lechuga crespa
- 2 mangos bien firmes
- 1 cebolla blanca cortada a la pluma
- 2 cucharadas de culantro picadito
- Aliño:
- 1/2 mango
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 5 cucharadas de yogurt natural (sin azúcar)
- 60 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Cortar la pechuga con la mano en trozos uniformes.
2Pelar y cortar el mango en gajos.
3Preparar el aliño licuando todos los ingredientes hasta tener la consistencia de una crema.
4Servir en el plato primero las hojas de lechuga y sobre la lechuga colocar la pechuga cortada en cubos pequeños.
5Luego colocar los gajos de mango y sobre el mango la cebolla.
6Rociar con la crema y servir espolvoreado con el culantro.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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