1Se pelan los limones y las naranjas cortándolos en trocitos pequeños, y se ponen sobre el fondo de la fuente.

2A continuación se revuelven los huevos, mezclándolos con las naranjas y el limón.

3Se echa el ajo, se cortan unas rodajas de chorizo, se le añade el aceite, a ser posible de oliva sobre un cuarto de litro, se le añade el vino a gusto y la sal, se mezcla bien todo y ya está el plato listo para comer.

4Algunas personas también optan por añadirle un poco de miel.